第119章（第3頁）

師父方才，說，說什么？

他，他沒聽錯吧？

…

一直以來，長慶樓后廚真正能算是大廚的人，只有喬德福同老彭。

其他人，包括阿笙在內(nèi)，都只能算是學(xué)徒。

沒有真正出師的學(xué)徒，若是想要掌勺，須得經(jīng)過師父同意。師父也會在邊上看著。好壞，都是擔著師父的“名”。

若是出了師，則不同。

一旦出師，可就是獨立的廚師了，是能夠獨立掌勺的。當然，菜的好壞，也都是要由自己負責，師父是不會再負責給善后的。

當然，也有好處，那便是，一旦出師，若是技術(shù)過硬，慢慢積攢自己的口碑，日后自然會有熟客，奔著自己的手藝去。

當廚師的，客人點的多了，菜燒得多了，手藝自然也就上去了。

自然也就為自己掙得名聲同前途。

遲遲不出師，當個小學(xué)徒，則永遠成不了氣候。

阿笙心里頭正驚疑不定，里頭再次傳來師父的聲音。

“老彭這情況，不知道要持續(xù)多久。后廚靠我一個人，也忙不開。阿笙自幼在酒樓長大，又是自小便受您的指導(dǎo)，他的廚藝是早就可以出師的了。

在糕點這一塊，更是青出于藍勝于藍。只是您顧忌著三年拜師期未滿，我也想著多鍛煉鍛煉阿笙，我們兩個人，也便一直沒提阿笙出師的事。眼下，是個好時機?！?/p>

還有一點，喬德福沒有說出口的事，若是阿笙提前出師，老彭若是狀態(tài)還不理想，便替一下老彭。左右這長慶樓日后都會是阿笙的，也便不存在故意擠兌老彭這一說。老彭要是足夠明事理，也應(yīng)當能理解他同掌柜的決定。一切都是為了長慶樓。

否則，要是像這段時間一樣，后廚全然忙亂得不成樣子，太耽誤事。

方慶遙仍舊心存顧慮：“這……會不會不大好？老喬，你也知道，老彭心思重?；仡^他以為咱們是嫌棄他，故意將他踢開?！?/p>

阿笙在外頭拼命點頭。

爹爹的顧慮是對的，以彭叔的性子，只怕很有可能會多想。

再，再一個……

一直以來，都有師父看著他。

要是忽然叫他一個人掌勺，邊上連個提點他的人都沒有……

一時半會兒的，他這心里頭，真沒底氣吶！

“都是為了咱們店。長慶樓的生意好不容易才好起來，不能因為咱們后廚的原因拖了后腿?！?/p>

喬德福心意已決，他將煙桿里的碎煙敲了敲，緩緩?fù)鲁鲆豢跓?，“老彭那里，我去說?！?/p>

方小師傅

“吱呀——”

聽見開門聲，阿笙忙雙手托腮，閉著眼，佯裝睡著了的模樣。

喬德福手里頭拿著煙桿，睨了眼阿笙輕顫的睫毛，“我同掌柜方才屋里頭的話，你應(yīng)當都聽見了？”