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簡(jiǎn)書小說>兇悍屠戶太旺夫[種田]免費(fèi)閱讀 > 第78章 (第1頁(yè))

第78章 (第1頁(yè))

包餛飩主要是兩樣,一個(gè)皮,一個(gè)餡兒。餡兒好弄,蔥段加姜片和花椒用熱水泡個(gè)二十分鐘,弄出味兒來,放涼備用。然后肉剁成大顆粒狀,加入蔥花和生姜沫沫,再加些醬油和胡椒粉,一點(diǎn)點(diǎn)油,順著一個(gè)方向攪勻。接著少量多次倒入蔥姜花椒水,再次攪勻上勁,鮮嫩多汁的肉餡就調(diào)好了。只要不往里頭亂放東西,多半難吃不到哪里去。

關(guān)鍵是餛飩皮,面粉里加鹽,再加些涼水,揉成光滑的面團(tuán),醒面半個(gè)時(shí)辰后再次揉光,接著用搟面杖搟成薄薄的一張圓面皮,把手伸到后面都能看到手的影子。柳天驕對(duì)力道的把控很有天分,他搟出來的面皮比外面賣的是一點(diǎn)兒不差,而且速度很快。

“剁剁剁”幾下把搟好的面皮切成正方形的小塊兒,放入調(diào)好的肉餡,接著拿根筷子再里面裹兩圈,然后雙手一個(gè)對(duì)折,把面皮兩個(gè)角捏在一起,餛飩便算是包好了,一個(gè)個(gè)肚大圓潤(rùn),跟元寶似的。

今天調(diào)的餡兒有點(diǎn)多,柳天驕看著面皮不夠了,又揉了團(tuán)面醒上,準(zhǔn)備等吃完飯了再慢慢包完。

除了皮和餡兒外,餛飩好吃的另外一個(gè)關(guān)鍵便是碗里的作料了。他們這邊的人口味都相對(duì)偏重,煮餛飩決計(jì)不會(huì)只加鹽調(diào)味兒,柳天驕也是這樣。香菜、小蔥切成小段,分別裝入兩個(gè)大碗里,再放上一點(diǎn)豬油、醬油、醋、干辣椒面、花椒面、鹽。

把灶房的火點(diǎn)上,燒一鍋開水,下入包好的餛飩,一邊煮一邊用勺子慢慢推動(dòng)防止粘鍋,待水再次燒開后放入少許清水繼續(xù)煮,直到一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的餛飩放起來,裝入事先放好作料的大碗里。

再燙上幾匹菜葉子,點(diǎn)綴在碗邊,倒入煮餛飩的湯水,一碗香氣四溢的餛飩就算做好了。

柳天驕端著碗進(jìn)臥房,見某人還縮在被窩里,一副完全不想搭理他的樣子,拼命忍住臉上的笑意。

“好啦,吃餛飩,香噴噴的餛飩,肉大皮薄,一口咬下去全是汁水的餛飩。嘖嘖,那味道美得哦。”

被窩里的人下意識(shí)地咽了咽口水,但還是忍著沒動(dòng)。不行,決不能輕易就叫柳天驕哄騙了。再不治治他的脾氣,以后吃苦受罪的還是自己。

“真不吃啊,行吧,我自己吃。可惜了,這么好吃的小餛飩,有些人沒福氣?!绷祢溦f著竟是真的起身要走的樣子。

衛(wèi)文康咬了咬嘴唇,覺得這個(gè)小哥兒現(xiàn)在不僅脾氣差,耐心也越發(fā)差了。改天當(dāng)真要……

唔,這個(gè)小餛飩真好吃。不對(duì),哪里來的餛飩?

柳天驕看衛(wèi)文康鼓著眼睛一臉蒙圈的樣子哈哈大笑,“怎么樣,吃了吧?吃了我的餛飩可就不能再生氣了,不然你就叫不講道理?!?/p>

衛(wèi)文康覺得嘴里的餛飩很燙嘴,又舍不得吐出來,最后恨恨地瞪了柳天驕一眼,然后一把將他手里的碗奪了過來,喝了口酸酸辣辣的面湯,再來上個(gè)肉質(zhì)鮮美的小餛飩,再大的怨氣都消失得干干凈凈

吃過飯,兩人算得上和好如初。衛(wèi)文康繼續(xù)溫他的書,柳天驕瞧著雪停了,準(zhǔn)備出去找人耍耍。路過柳家老宅,發(fā)現(xiàn)門大開著,柳金兒正坐在房檐下繡一件大紅色的衣服,他眼神好,一眼就瞧出來是一件新嫁衣。

難道柳金兒要嫁人了,怎么一點(diǎn)消息都沒有?柳天驕有些好奇,念著兩家的關(guān)系,終究還是沒上前問,準(zhǔn)備直接當(dāng)什么都沒瞧見一樣走過去。

哪料柳金兒卻是叫住了他,“柳天驕,你站住。”

得,是有人上趕著讓自己聽閑話,柳天驕也沒客氣,立馬便停住了?!霸趺矗惺裁词??”

柳金兒隨手把那件嫁衣扔到一邊,然后走了出來,“沒什么事兒就不能找你耍了?”

就他倆的關(guān)系,耍什么耍,怕不是找他麻煩吧。不過就柳金兒那點(diǎn)子戰(zhàn)斗力,體格趕自己差得遠(yuǎn),嘴皮子也不如自己利索,柳天驕壓根就沒帶怕的?!爱?dāng)然可以找我耍,你想耍什么?”

柳金兒瞧了瞧四下無人,上前拉著柳天驕往他家走,“去你家耍?!?/p>

柳天驕不樂意,“喂,誰同意你去我家了?”

柳金兒顯然深諳柳天驕的愛看熱鬧愛聽閑話的脾性,直接道:“我下個(gè)月就要嫁人了,你不想知道我嫁的是誰嗎?”

這倒確實(shí)是有點(diǎn)想知道,柳天驕沒再反抗。

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