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“不錯(cuò)不錯(cuò)，老劉他們沒看走yan。”

但也只是隨意夸贊，炒個(gè)花生不能看chudian什么，考官們的yan神繼續(xù)巡梭于眾多料理臺(tái)。

鍋鏟一翻，花生以優(yōu)i的弧度傾斜j晶瑩剔透的碗中，葉溭稍稍刷鍋，看了yan正在腌制的雞肉，微微皺眉。

本次考he時(shí)間只有六十分鐘，時(shí)間有dian緊張啊。

葉溭等不及一dao菜一dao菜地烹飪，取chu魷魚，準(zhǔn)備制作爆魷魚卷。

魷魚清洗，去掉toubu、撕nei膜，用刀在nei面交叉劃成漂亮的菱形，切成兩只手指寬的片狀放好。

切好姜、蔥、蒜等輔料。

煮開shui，沸騰后魷魚tang熟成卷，撈chu放冷shui里，然后倒油xia鍋燒re，huaru魷魚卷過油，再撈chu。

放蔥、姜、蒜爆香，葉溭再將魷魚卷倒j快炒，放醋和鹽調(diào)味，chu鍋前淋上re呼呼的油，i味的爆魷魚卷就zuo好了。

聞著空氣中的咸香氣味，葉溭微微一笑，繼續(xù)制作xia一dao菜。

gong保雞丁是家喻hu曉的菜品了，但是制作得好吃卻沒那么容易。

料汁要提前調(diào)好，葉溭拿起一個(gè)gan1凈的碗，往碗中加ru白砂糖、料酒、生chou、鹽、醋、清shui、淀粉，攪拌均勻。最后加ru一dian油，再次攪拌均勻放置一邊備用。

接xia來就是真正的制作。

鍋里放油，七八成rexia雞丁油炸變白然后撈chu。鍋里留油重新燒開，放rugan1辣椒，姜、蔥炒chu香味。再倒ru雞肉，加上事先準(zhǔn)備的料汁，大火翻炒一會(huì)兒，最后的時(shí)候拌ru花生米，再翻炒幾xia就可以chu鍋。

麻辣酸甜的gong保雞丁令葉溭久違得gan受到了肚zi的餓意，他這才驚覺原來自己已經(jīng)很久沒有吃過東西了!

除了上午啃得一個(gè)蟹！

葉溭tian了tian嘴唇，遺憾地看著se澤鮮艷的gong保雞丁被工作人員端到另一邊，發(fā)誓以后再也不作死連趕三場考