第64章 （第3頁）

小包也跟著起哄，“就是，剛出鍋的時候最好吃，驕哥哥你不要浪費了。”

江閔什么也沒說，只眼巴巴地看著柳天驕，就跟個討食的小狗一樣，分外可憐。

柳天驕還能說什么，只得一人又發(fā)了兩個小糖餅，“吃吧吃吧，一個個都吃飽了，晚上的肉就便宜我一個了?！?/p>

好在這幾個也不是光吃，把春聯(lián)貼出去，路過的人都要多看幾眼，問柳天驕?zhǔn)窃谀馁I的，怎么跟他們那些都不一樣，瞅著分外好看。識字的更是稀奇，說那春聯(lián)寓意甚好，問是出自哪里。

柳天驕便當(dāng)著跟個驕傲的小公雞一樣，抬頭挺xiong告訴眾人，那是他家夫君自己寫的，還要順便告訴別人，他家夫君已經(jīng)要升入科考班了，夫子說了，他努努力，明年就可以試著考秀才了。

衛(wèi)文康對他的吹噓感覺有些難為情，又有些隱隱的竊喜，好歹他也是能叫驕哥兒吹噓的人了。

小包兩個也將家里打掃得干勁，該規(guī)整的都規(guī)整了。

收拾完家里接著就是收拾自己。柳天驕一點兒沒吝嗇柴火，整整燒了三大鍋熱水，攏了個火盆，招呼大家挨個洗頭發(fā)洗澡。過年了，總要干干凈凈的。

因著晚上的大餐，午飯今日便沒有正經(jīng)吃，餓了的吃些圓子糙米餅子墊肚子。未時中，一家人便開始準(zhǔn)備年夜飯。柳天驕負(fù)責(zé)殺雞，衛(wèi)文康負(fù)責(zé)劈柴，小包兩兄弟就洗菜打下手。

經(jīng)年的老母雞拔毛洗凈切塊，放入鍋內(nèi)焯水，加生姜去腥，也有人說加酒去腥效果更好，不過酒是用糧食釀的，且屬于官府嚴(yán)格管控的東西，價格貴著呢，柳天驕向來舍不得放。焯完水的老母雞放入另外的鍋內(nèi)，加水，放入老母雞，加生姜、大蔥、紅棗，再放入泡發(fā)的干蘑菇，大火燒開，接著就可以轉(zhuǎn)小火細(xì)細(xì)燉了。

柳天驕又騰出工夫來鹵鴨子，家里本就是賣鹵豬雜的，常年養(yǎng)著一大鍋上好的鹵水，直接把收拾好的鴨子放進(jìn)去燉就是了，很是簡單。

剩下的菜都不費功夫，柳天驕并沒有急著做，就招呼著小包兄弟兩個一起把配菜備好，然后圍坐在灶邊烤火。

在昏黃的火鍋里，一個個臉上洋溢著滿足的笑臉，身上是干凈溫暖的，鍋里煮著噴香的美食，來年又有各自的奔頭，再沒有比這更滿足的日子了，如何不該笑呢？

燉了整整一個時辰，柳天驕才開始煮魚炒菜。

他今天準(zhǔn)備的是一條大草魚，就在村里的一個池塘買的，有六斤重呢，柳天驕怕吃不完，便準(zhǔn)備今晚只煮一半，剩下的一半過兩天做麻辣魚，倒是完全把兄弟倆的愿望都滿足了。

魚洗切好之后要先腌制，用鹽、蛋清和淀粉，不大到一刻鐘的功夫就能腌制好。

煮魚的酸菜是柳天驕腌的那種北方酸菜，酸味相對沒有那么重，煮好了可以直接當(dāng)菜吃。

熱鍋涼油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入蔥、姜、蒜和酸菜繼續(xù)煸炒，直到各種香味能清晰可辨又能完美地融合在一起。

接著便是煮魚，先放入不易熟的魚骨頭，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮到湯汁變白，然后再下入腌制好的魚片，煮到魚片變白，加適量的鹽，便可以撈出放到碗里。

兩雙眼睛囧囧有神的盯著，還有一雙極力掩飾但又忍不住往鍋里瞟，都以為噴香的魚已經(jīng)煮好了時，柳天驕在碗里撒上蔥花、香菜和干辣椒段，然后在鍋里倒了些油，燒得滾燙后舀起，一股腦淋在調(diào)料上面，“哧”一聲，霸道的香味兒竄得到處都是。

也顧不上三個人呆愣楞的表情了，怕菜冷了的柳天驕又開始起鍋炒肉。他用的是本地的一種長辣椒，辣味中等，切成斜長條，先放進(jìn)鍋里炒出香味，加入適量的鹽，翻炒均勻后就可以盛起來。

另外再起鍋燒油，油熱先放入肥肉，把多余的油脂炒出來，再加入瘦肉炒至發(fā)白，下入蔥姜蒜，稍微來些醬油、鹽、些微花椒粉，炒勻后，下入辣椒翻炒出味兒來。全程大火，三人就看著柳天驕刷刷沒幾下，這道菜就算是好了。

接著就是炒土豆絲。這道菜最考驗的其實是刀工，手藝不好的切出來大一塊小一塊的，不好看不說，可能有些都炒耙了有些還沒熟。柳天驕很喜歡做這道菜，因為他從小就耍刀弄槍的，刀工很是不錯，眼睛都不用往手上瞧，“砰砰砰”沒幾下就能把幾個土豆切得又細(xì)又均勻。切好的土豆絲要在水里多泡泡，才不會炒出來軟趴趴的。