多了一個(gè)樂(lè)呵呵幫忙的梁明亮,效率更高了。
這邊去皮、切丁,切了大半盆梁明亮就可以開(kāi)始推磨了。
梁明亮推磨,曾小燕在一旁用勺子往磨孔里加魔芋丁,許知春和珠兒小嬸繼續(xù)削皮、切丁。
一邊留下一些雪白的魔芋心切丁單獨(dú)放——好用來(lái)做魔芋結(jié)。
碗口大的魔芋削皮并不難,兩個(gè)人下刀都是又快又穩(wěn),削厚一些也沒(méi)關(guān)系。
魔芋汁容易傷手,許知春今日特意買(mǎi)了三尺麻布,剪成小塊裹著手裹上三四層。
海港倉(cāng)庫(kù)里找一找應(yīng)當(dāng)能找到橡膠手套,但這玩意兒太超前,也沒(méi)辦法用啊。
切了一擔(dān),還剩下一背簍,許知春便笑道:“有這么多夠了,剩下的先放著,咱們明天再弄吧。就算都切了,也用不了這么多啊。晚上還要定型、還要煮呢。”
珠兒小嬸笑著說(shuō)好,又道:“吃過(guò)晚飯我過(guò)來(lái)幫忙一起弄吧,咱們兩家離得近?!?/p>
許知春笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:“也好,到時(shí)珠兒小嬸吃了晚飯就來(lái),順便帶一對(duì)木桶、一個(gè)盆來(lái)?!?/p>
“好。定型的模具夠不夠?我找找?guī)窟€有沒(méi)有合適的木料,看能不能再做兩個(gè)。若是沒(méi)有合適木料,過(guò)兩天我男人該回來(lái)了,叫他做便是。”
許知春笑道:“我正想說(shuō)呢,咱們?cè)僮鋈齻€(gè)好了,我還想拜托齊田叔做一張長(zhǎng)桌,好放盆啊、籃子啊這些東西?!?/p>
“沒(méi)問(wèn)題,他回來(lái)就叫他做?!?/p>
“桶和盆他也能做嗎?”
“能!”
“那可太好啦,我家里要添好些東西,齊田叔有空,便麻煩他了?!?/p>
“這有什么麻煩,你只管說(shuō),保準(zhǔn)給你做的又快又好?!?/p>
兩人說(shuō)著話,已經(jīng)開(kāi)始剝燈籠果。
許知春剝了一會(huì)兒,就開(kāi)始給魔芋漿加堿水、攪拌、定型。
今日的量大,模具只有三個(gè),能早定型早定,定好第一撥還得有好幾撥才能算完。
等到磨完魔芋漿,曾小燕兩口子進(jìn)屋的時(shí)候,第一批定型的魔芋豆腐已經(jīng)切塊浸泡在木桶中了,又開(kāi)始定型第二批。
梁明亮驚訝睜大眼睛:“這真的就是我們剛才磨的魔芋漿做成的那個(gè)魔芋豆腐?怎么做的???”
許知春打趣笑道:“這是我們的秘密,可不能告訴你哦?!?/p>