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缸。

那賣鍋碗瓢盆的老板見他們來買腌菜缸，reqg的招待了他們，帶他們?nèi)ズ竺鎺旆刻袅怂膫€(gè)腌白菜的大缸，又問他們：“你們就積酸菜？那酸蘿卜酸豆角也tg好吃的，多nongdian冬天也好換個(gè)kou味，光吃酸菜一冬天xia來多膩歪?！?/p>

老板說得對，男知青們又在老板的指導(dǎo)xia買了幾個(gè)腌菜的小壇zi。一幫人把腌菜缸和菜壇zi抬上板車綁好，這才前拉后推的把這些壇壇罐罐往回運(yùn)。

回了家，女知青們看到這么些壇壇罐罐嚇了一tiao，趙健忙用老板的話跟她們解釋：“咱們也不能老吃酸菜，那酸蘿卜酸豆角的，也nong一dian。”

郭ai華問：“你們這也腌酸豆角?。慷菇莋an1茄zigan1呢？”

“豆角gan1茄zigan1也吃?！蔽毫峄卮鸸鵤i華?；卮鹜辏毫嵯肫饋硎裁此频呐牧藊ia腦袋：“咱們忘記曬gan1菜了。”

郭ai華抬tou看看太陽：“這天曬還來得及不？”

“試試看吧。那茄zi豆角咱們自留地里都還有，雖然有dian老，這會也不是講究老不老的時(shí)候，能吃就行?！?/p>

趁著離大白菜晾好還有幾天，知青們忙碌著zuogan1菜。自留地里的老豆角老茄zi被他們摘回來。老豆角焯過shui，放涼了被他們掛在太陽xia面暴曬。老茄zi回來切成了片，用鹽rou蔫了，同樣拿去太陽xia面曬。李光明還趁機(jī)切了dian大蘿卜也拿去曬，說要zuo五香蘿卜gan1。

看著曬在太陽xia的蔬菜們，郭ai華猶豫的問：“都這會了，還能成嗎？”

“聽天由命吧?！蔽毫嵋部戳藊iatoudg的太陽：“今年這太陽還不錯，沒準(zhǔn)能成。”

也許老天爺也聽到了知青們的祈禱，連續(xù)幾天都是大太陽，豆角gan1茄zigan1，還有他們臨時(shí)起意曬的亂七八糟的一些菜gan1，很快就曬的gan1透了。趁著太陽好，他們收了曬好的菜gan1，又匆忙曬了一批，畢竟冬天沒有新鮮蔬菜，菜gan1能多一dian還是好的。

這會院zi里的大白菜葉zi曬的蔫蔫的，可以開始積酸菜了。

他們的腌菜缸都洗好晾gan1了，準(zhǔn)備壓菜的石tou也撿回來洗gan1凈煮了一xia。最后知青們還不放心的用白酒把缸和石tou都ca了一遍。

男知青們提前把家里蒸饅tou的大鍋洗gan1凈煮了兩鍋開shui，放在一邊等著涼了好用。趁著這會，他們把曬好的大白菜洗gan1凈，撇了老幫zi從中間剖開放在一邊晾。

等著大白菜上的shui晾gan1了，李光明就把大白菜們整齊緊密的碼在缸里，碼了一層，就抓一把鹽在上面撒勻，撒完鹽，李光明想了xia，又放了幾顆花椒。一層白菜一層鹽幾顆花椒，就這樣填滿了大缸，最上面蓋了一層老菜bangzi，李光明喊李chun峰和他一起抬起準(zhǔn)備好的涼開shui倒ru缸中，兩鍋shui都倒完了。他們才發(fā)現(xiàn)自己準(zhǔn)備的涼開shui不夠用，一缸滿了，另一缸還欠dian，金威忙燒火，準(zhǔn)備再燒一鍋shui用。

滿了的那缸菜被他們用準(zhǔn)備好的大石tou壓好，這缸菜就算完工了。

趙健夸獎李光明：“還是咱們光明記xg好。咱們都在家里幫忙腌過菜，就光明記得最清楚?！?/p>

李光明苦笑：“這記得太深刻了，自打記事起，年年冬天我媽都要帶著我到去幫鄰居腌菜，腌了這么些年，看都看會了?！?/p>

“咱們?nèi)タ纯磁緜冸绲脑趺礃恿?？她們?nèi)吮仍蹅兩?，咱們?nèi)蛶兔?？”李chun峰提議。

“行，那就金威在家看火，咱們?nèi)团緜??！壁w健同意。

男知青們留xia金威，和趙健一起去了女知青們的