中段的觸手有一個成年男子的大臂那么寬,所以郝歆晴就將其切成了三十厘米長、十五厘米寬、一厘米厘米厚的片狀。
之后將洗干凈的木簽字串到上面,一共串了三十串。
看著摞在一起的串,她心里犯了難。
這么多,自己好像根本吃不了。
要不分給老板娘一些?要是對方接受不了怎么辦?人家吃不吃是一說,自己送不送是另一說。
人家這些天這么照顧自己,也算是自己來到這個世界后最親近的人,多少也要表示一番。
說服自己后,郝歆晴明顯對自己要做那么多鐵板魷魚這件事有了底氣。
說做就做,她將燃氣灶上面的國全都騰到了地上,搬出特制的鐵皮。
這個鐵皮三面用低矮的鐵皮包圍防止使用時油水流到外面,沒有遮擋的那邊朝著郝歆晴自己。
和鐵匠定制時以及拜托好了對方幫自己把這塊鐵板提前清洗干凈,現(xiàn)在只需要自己拿廚房用紙擦一下表面落下來的灰就好。
噠噠噠……噠!兩邊的燃氣灶全部被擰開給鐵板加熱,緊接著郝歆晴又用刷子給鐵板的每一處空隙都刷上了油以防等會做的時候粘鍋。
她將手掌放在離鐵板高半米處感受著逐漸上升的溫度,感覺差不多了,手掌內(nèi)的溫度有些刺手就將三個穿好的異種觸手切片放在了鐵板上。
刺啦!?。。∷楸桓邷丶蹇镜卦阼F板上跳腳,一聽到這聲音郝歆晴就是到自己做對了,因為以前看到的鐵板魷魚在做的時候都會發(fā)出這種聲音。
郝歆晴抓著簽子在鐵板上蹭了蹭然后將其抬起另一只手抓著油壺又往鐵板上澆了一些油,再次把手里的東西放下,她在直播間29萬人面前掏出了另一件私人定制——加厚不銹鋼鐵板魷魚鏟。
整個鏟子重達一斤,這是郝歆晴特意要求的。
因為她覺得這東西就得重,才能壓出兒時的味道。
可自己的鐵板只是一個架在兩個燃氣灶上的簡易鐵板,根本支撐不住自己的大力按壓,所以她只能把重量換成時長。
每個壓了一分鐘再翻面,在鏟子拿起的那一刻明顯的能看出大片的肉的邊緣已經(jīng)開始卷曲。
這時郝歆晴拿出自己的菜刀在肉片左右兩邊各畫了幾道,刀鋒走過的地方兩邊的肉立馬卷曲的更深。
再次將簽字抬起,用鏟子將上邊遺留下來的糊塊鏟掉,再次倒油。
由于現(xiàn)在鐵板溫度巨高所以油熱的很快,看著魷魚慢慢顏色變得金黃郝歆晴又掏出一個1升的小桶,打開蓋子里面放滿了粘稠的醬料。
醬料是用甜面醬、蒜蓉辣醬、生抽、蠔油、白糖、燒烤料以及清水混合而成的,把料汁均勻刷到異種肉片上再壓一會兒便可以食用了。