第159章（第3頁(yè)）

兩把鋒利的刀幾乎同時(shí)落到各自砧板上的生肉，幾乎用了相同的速度落下第一刀。

楚望全神貫注地看著，他剛才找了半天才確定下來(lái)程衍說(shuō)的淺色的紋路在哪里，卻不知道到底怎么做能讓刀刃沿著那有些歪歪扭扭的紋路切下。

但是刀落在程衍的手里，就不是那么困難的一回事了，他一手按住生肉，另一只手握著刀，找好角度快準(zhǔn)狠，一塊晶瑩剔透的薄肉片就被切了下來(lái)。

“好！”

旁邊的同學(xué)忍不住喝彩了起來(lái)。

兩個(gè)人的動(dòng)作幾乎一致，用同樣的速度切下了第一塊肉。

程衍沒(méi)有被旁邊的聲音影響，他眉頭輕蹙，只全神貫注看著自己手里的東西。

而蘇逸卻忍不住被旁邊的聲響分神，側(cè)頭看向程衍，緊緊地抿住了自己的嘴唇。這片刻的功夫，程衍又落下第二刀。

蘇逸心里一慌，不再多看對(duì)手，埋頭處理自己的生肉。

落到了需要開始剔骨脫脂的地方，蘇逸的動(dòng)作遲疑了一些，要確認(rèn)之后才能繼續(xù)。

而程衍一直用另一只手控制著那塊生肉，已經(jīng)在前面切薄的時(shí)候，把后面的地方摸清楚，快速地變化了刀工和角度，用了合適的方法，把不需要的脂質(zhì)剝離下來(lái)，刀鋒沿著骨頭的邊緣往下切，每一刀都貼緊骨頭，不浪費(fèi)一點(diǎn)肉類，將骨頭整齊地抽離出來(lái)。

到了這一步的時(shí)候，蘇逸已經(jīng)明顯落后程衍了，到了白熱化階段，班上的同學(xué)一個(gè)都不敢開口說(shuō)話，直到程衍最后一刀落下，然后將砧板上處理后不需要保留的部分推開，只留下整齊羅列地、每一片都保持著幾乎一模一樣厚度的肉片。

蘇逸額頭沁出汗水來(lái)，聽到了程衍的刀放下的聲音與周遭的歡呼聲一致響起來(lái)，他看到自己還剔骨一半的生肉，就知道自己失敗了。

再看程衍的成品，井然有序，簡(jiǎn)直可以直接上擺盤，而自己處理好的肉片也存在著厚度不一、擺放凌亂。

高下立現(xiàn)。

他放下自己的刀，在程衍側(cè)身去洗手的時(shí)候，有些不情不愿地說(shuō)：“是我輸了?！?/p>

原本不敢說(shuō)話太大聲打擾到兩個(gè)人比賽的同學(xué)，這會(huì)兒都忍不住大聲議論起來(lái)。

“程衍的手是機(jī)器吧！怎么做到每一塊都切得以后薄的！”

“而且還全部都沿著紋理去處理的，機(jī)器都做不到這個(gè)地步！”

“是不是之前有練習(xí)過(guò)??？”

程衍洗完手擦干凈，側(cè)頭看到楚望對(duì)自己綻放開一個(gè)明朗的笑容，還給他豎起了大拇指。

雖然也不是什么多么值得炫耀的事情，但是看著他格外認(rèn)真又發(fā)自內(nèi)心喜悅的表情，程衍也忍不住彎起嘴角。

蘇逸咬著嘴唇，盡管承認(rèn)了自己失敗，但他一直覺(jué)得，自己和程衍的水平不相上下，怎么會(huì)這次輸給他這么厲害？

而且，他剛才有注意到，明明程衍在前面老師指導(dǎo)的時(shí)候，就顧著和他旁邊那個(gè)新的借讀生說(shuō)話，根本連自己動(dòng)手都沒(méi)有，結(jié)果居然比自己還熟練那么多？

蘇逸也忍不住開口問(wèn)：“程衍，你是不是之前有練習(xí)過(guò)？你剛才還裝病，你、你明明很厲害……”

程衍掃了他一眼，蘇逸大概是自知理虧，被他看了一眼，就立刻噤聲了。

不過(guò)，旁邊還是有人在議論。

程衍輕笑一聲，說(shuō)：“有練習(xí)不是很正常嗎，廚藝的練習(xí)不應(yīng)該在課堂上，而應(yīng)該是在平時(shí)，如果接觸過(guò)肉類處理，這些都是基本功而已?！?/p>