第32章（第2頁）

其他人還是在猜，師父這話是什么意思，阿笙立馬就明白了，眼睛晶亮，興奮地點(diǎn)了點(diǎn)頭，給師父打手勢，“都記得呢?！?/p>

當(dāng)時他嘗的時候，便刻意記下了味道，還有留意里頭都放了那些餡料。

喬德福高興地笑了，“行，味道記得就行。”

將手上的話畫還給阿笙，喬德福特意夸了一句，“師父也不懂畫，就是覺得你這畫瞧得真不錯。難怪掌柜的經(jīng)常跟我夸贊你有習(xí)畫的天賦，沒想到啊，阿笙，你小子真畫得可以！

倘使掌柜的不是開酒樓的，你去擺個攤，賣個畫，都是個出路?！?/p>

這畫實(shí)在畫得好看，他都不敢太用力拿著，就怕把這畫紙給弄皺了。

阿笙對畫畫確實(shí)是喜歡，就像是他喜歡自己動手做吃的一樣，聽師父夸他畫得好，開心地咧著嘴笑，給師父打手勢，“要是阿笙以后惹爹爹生氣，被爹爹趕出來了，我就擺攤，畫畫，掙錢孝敬師父?！?/p>

“呸呸呸！童年無忌??！你可是掌柜的命根子，掌柜的再生氣，還能趕你出家門？”

喬德福親昵地攬過了阿笙的肩頭，“吶，你把你這畫給收好，跟我說說，這棗泥山藥糕，嘗起來是什么味道，里頭都有什么餡兒……”

…

阿笙記性好，悟性也高。

他總共也就嘗了那么兩塊，味道都記下了，跟師父喬德福那么一“說”，師徒兩個人便趁著店里不忙的功夫，開始著手試。

主要是喬德福在旁指點(diǎn)，告訴阿笙山藥跟紅棗大致上要搗到什么程度，加多少白糖，糯米粉什么時候參，什么時候山藥跟棗泥要合在一起，大致上用什么樣的力道……

倘使別的菜，成功不成功，下鍋炒，趁著未起鍋前，嘗一口便能知曉了。

味道若是淡了，能再加點(diǎn)調(diào)料，補(bǔ)救下。便是咸了，加點(diǎn)水，也不是不能搶救。很少有一整鍋食材都作廢的情況。

唯有這糕點(diǎn)不同。

過甜，過淡，或是沒能成型，蒸出來是什么樣，便是什么樣，沒法補(bǔ)救，耗時時間又長。

喬德福如此整壞了兩籠，交由阿笙去試。

像是棗泥山藥這一類的糯米點(diǎn)心的食材往往不復(fù)雜，著重在師傅的對食材的把控，以及火候上，只是這種兼顧賣相同味道的，便特別考驗(yàn)手上經(jīng)驗(yàn)了。

喬德福沒嘗過這棗泥山藥糕，也是摸著石頭過河，師徒兩人蒸壞了三、四籠，竟還真被兩人給試出來了！

最后做成的那日，撒上桂花，那香氣，便是路過的行人都能聞得見！

如同阿笙同方慶遙父子二人所預(yù)想得那樣，棗泥山藥糕一經(jīng)上桌，就格外地受客人們的歡迎。

當(dāng)?shù)淖允歉吲d，走路都帶風(fēng)。

老主顧們都說，方掌柜的最近臉上的褶子都多了幾道，不是愁，是笑的！

誰不知道，長慶樓近日，因?yàn)檫@道棗泥山藥糕，以及搭配著棗泥山藥糕喝的花茶，人氣大增吶？

至于聽說対街在裝修的商鋪也打算搞酒樓。

搞唄。

長慶樓的喬師傅燒菜那真是一絕，這不，人點(diǎn)心也做得好，這新店吶，還真不見有優(yōu)勢。

…