說是茶糕,可茶糕里頭的餡兒卻不是茶做的,而是用上好的肉末團(tuán)成,制作過程當(dāng)中并不含茶,只是因著通常茶樓里頭才有這種糕點(diǎn),故而得名。
也有芝麻餡兒的。
過去在家鄉(xiāng),虞清松最喜歡的事情之一,便是去茶樓聽書,再點(diǎn)上一份茶糕,一壺茶,常常是一坐便是一個(gè)下午。
有時(shí)候興之所至,在茶館要一間包間,吃飽喝足,攤開畫具,沾上顏料便畫,一氣呵成。
可自從家庭有了變故之后,他便再?zèng)]有過那樣的閑情逸致。
自離開家鄉(xiāng)后,更是再未回去過。
如今,在這千里之遙的北城,瞧見自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn),叫人如何不激動(dòng)?
瞧見老師微紅的眼眶,阿笙也偷偷跟著紅眼睛。
他才離開符城幾日,便已經(jīng)想符城想得厲害,平日里自己下廚,也都是做符城的菜色多。老師離開家鄉(xiāng)這般長(zhǎng)時(shí)間,只怕思鄉(xiāng)之情愈甚吧。
阿笙執(zhí)起茶壺,緩緩地給老師倒了一杯茶,輕輕放至虞清松桌前,小弧度地比劃著,“老師,這茶糕趁熱才好吃,涼了就差一些味道了。”
“哎,好。好?!?/p>
虞清松瞧懂了阿笙的手勢(shì),他似是這才回過神。
因手顫抖得太厲害,虞清松用筷子夾了幾次,才總算將茶糕外頭包裹的那層糯米給戳開。
糯米層一經(jīng)撥開,里頭的肉汁便溢了出來。
虞清松用筷子夾著,吃了好大一口。
阿笙有些緊張地立在一一旁。
他今日是頭一回做。
在符城的時(shí)候,他若是頭一回嘗試什么糕點(diǎn),往往都有師父給他把關(guān)。這一回,純粹是自己買了食材在廚房鼓搗。
肉餡的咸淡,糯米的軟糯程度他都沒甚把握。
原先想著若是不成功,他便一個(gè)人當(dāng)點(diǎn)心或是外出寫生時(shí)帶上,以免浪費(fèi)。
虞清松又咬了一大口。