第74章（第3頁）

沾水的手從水桶里出來時，手里頭多了一條活蹦亂跳的新鮮黃魚。

阿笙當即豎起大拇指，“爹爹厲害?！?/p>

方慶遙走過去，將魚放在砧板上，把頭一點，睨了兒子一眼，“行了，先處理魚吧?！?/p>

走到一旁，用布將手擦干，舀水洗手時，神情止不住地得意。

平日里阿笙在廚房忙，方慶遙則都在大堂忙著招呼客人，或是在柜臺前算賬，也沒什么時間去廚房看看，這會兒瞧著阿笙熟練地將魚放血，去魚鱗。

心想，孩子到底是長大了。

等阿笙娶了老婆，以后夫妻兩人一起管店，他就徹底可以休息嘍。

想到這里，方慶遙便是身子都輕快了許多。

洗凈了手，方慶遙對阿生道：“只有我們兩個人，中午簡單地燒幾個菜就行，省得吃不完，浪費了。菜要是還有多，就先留著，明后日煮宵夜吃。”

既是出于節(jié)儉，也舍不得兒子太過辛苦。

燒菜的辛苦，半生都在灶臺忙活的方慶遙自是再清楚不過。

…

阿笙最后端上五菜一湯。

鴨片是現(xiàn)成的，只要擺盤便好，其他都是阿笙現(xiàn)做的。

對于他跟爹爹兩個人來說，已然算是豐盛的了。

兩個人過節(jié)，雖說沒有其他大家庭那樣熱鬧，倒也溫馨。

阿笙將筷子遞給爹爹，端著碗坐下后，便一臉期待地看著爹爹。

方慶遙一道道地嘗過去，一一點評，“嗯，這豬蹄燉得不錯，孫掌柜的鴨片確實不錯，倒是你今天的這道涼拌雞絲好吃，味道正。就是這魚……腥味還得去一去。還有，得再燒得久一些，你看里頭，還有一些沒熟。”

方慶遙夾開魚腹上的嫩肉，里頭有一點點透明，說明沒有完全燒熟。

阿笙仔細一看，還真是。

原本聽爹爹夸他豬蹄同涼拌雞絲不錯，很是高興，一看見爹爹挑出沒有煮熟的魚肉部分，神情難免有些沮喪。

他每個步驟都是按照喬伯伯平時的步驟去燒的，就連火候也都注意了，竟還是沒能完全燒得像師父那樣美味。

阿笙將魚端起，跟爹爹比劃著，“我再去燒一下。”

方慶遙點了點頭，留意到兒子黯淡的神色，笑著對阿笙道：“沒燒熟，再去鍋里過一下就好了。不是什么大事。這做菜吶，跟其他的事情一樣的，每一次的失敗，都是一種經驗。

等往后呢，你累積失敗的經驗多了啊，自然失誤就少了。哪個廚子沒燒砸過鍋吶？”

阿笙聽了爹爹的話，用力地點了腦袋，“嗯，往后我一定更加用心學?！?/p>

“你已經很用心了。只是有些失誤是難免的，就是需要用經驗去累積。不要給自己太大壓力。去吧。你看，你這豬蹄，就燒得很好吃嘛，特別入味?！?