第274章（第2頁(yè)）

掌柜的也不是沒(méi)有狠狠心，找一位名廚來(lái)為自己坐鎮(zhèn)，起初確實(shí)也起了一定的作用，生意沒(méi)有太受影響。畢竟一般人上餐館、飯店吃飯，只要味道不會(huì)相差太多，通常也不會(huì)留意到后廚師傅是不是換了人，也不會(huì)去在意廚師傅是誰(shuí)，只要味道合心意便好了。

可那名廚的月薪實(shí)在是高，掌柜很快便舍不得。他再次故技重施，找各種理由克扣名廚的薪資，以次減少自己在薪水上的開支。只是那名廚既是有一手好手藝，自是在許多知名飯店工作后，又豈是那么好相與的，每回都挑來(lái)重要客人的時(shí)候帶著一眾“bagong”，同掌柜地談條件。

最后反倒是掌柜的吃不消，為了息事寧人，給了一大筆錢才送走那尊大佛。

如此一來(lái)二去，“繁市大飯店”可謂是元?dú)獯髠?，飯店以及掌柜的本人名聲在這一行也算是臭了。

除卻外地來(lái)的師傅不知情，會(huì)去那家飯店工作，本地大廚壓根不會(huì)去。外地師傅做的胃口又未必適合當(dāng)?shù)厝说目谖叮庾允谴笫苡绊憽?/p>

乃至后來(lái)，掌柜地便是再次花大價(jià)錢請(qǐng)名廚來(lái)，效果亦是大打折扣。

那掌柜的實(shí)在是目光短淺，要知道，無(wú)論是做酒樓還是其他生意，一旦壞了口碑，再想要做起來(lái)自是比一開始要難上許多倍。

原本在繁市有著一席之地的飯店，也便日薄西山，以致走到了現(xiàn)如今轉(zhuǎn)讓的地步。

…

“差不多就是這么些個(gè)情況。我想，既是店本身沒(méi)有太大的問(wèn)題，問(wèn)題大出在掌柜的身上，等我們盤過(guò)這之后，重新?lián)Q個(gè)招牌，裝修一下。另外，我還打聽(tīng)到，那飯店的租金快到期了，不到三個(gè)月。

我便想著，左右也不急著開張，不若直接找到房東，同房東談租金的事情，繞過(guò)那掌柜的，還能省一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)。阿笙你覺(jué)著可行么？”

薛晟講完，阿笙也差不多將半籠蟹黃包給吃完。

薛先生今日買的蟹黃包味道確實(shí)不錯(cuò)，讓他想起師父做的蟹黃包的味道。

唔，味道真不錯(cuò)，很鮮，便是外頭的皮都很嫩。

薛晟見(jiàn)阿笙只顧著吃蟹黃包，便順手給阿他倒了一杯茶，一臉期待地望著他。

顯然自打上一回阿笙發(fā)現(xiàn)那“繁市大飯店”的掌柜的給他設(shè)局，且給他出了兩個(gè)能夠?qū)埖甑准?xì)給摸清楚的主意后，阿笙在他心目中無(wú)異于是智多星一般的存在。

阿笙比劃著道了謝，將薛先生倒的茶接過(guò)去。

聽(tīng)聞薛先生打算繞過(guò)那家飯店的掌柜，直接同房東談租下飯店的事情，阿笙放下手中的杯子，不贊同地?fù)u了搖頭，認(rèn)真地比劃著，“最好還是不要這么做。那掌柜的既不是什么正派之人，為了薛先生您設(shè)局還找了廚師誆您，分明是打算從您身上狠賺一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi)的。您若是直接繞過(guò)他，一點(diǎn)也不讓他賺，只怕到時(shí)候等酒樓開張，他會(huì)暗中使壞。

咱們有句古話叫寧可得罪君子，切勿得罪小人。若是那掌柜的不缺錢倒還好，若是他此時(shí)虧空得比較厲害，日后只怕很難善了。不若這樣，您呢，就假裝什么也不知情，也先別同掌柜的談要盤店的事情，只是找對(duì)方訴苦，說(shuō)最近生意遇上了困難，急需一筆錢。

家里人對(duì)您冒然盤下一家飯店這樣的事情十分反對(duì)……那掌柜的定然沉不住氣。屆時(shí)，您再把價(jià)格壓一壓，哪怕低于市場(chǎng)價(jià)，那掌柜的也定然忙不迭同意。

他日新店開張，那掌柜的自然也便不會(huì)上門來(lái)找麻煩。”

也是花錢消災(zāi)的意思。

薛晟瞧過(guò)阿笙的手勢(shì)，拍著手，直呼，“妙！妙??！”他一個(gè)勁地盯著阿笙看，“阿笙，我真的很是好奇，你這小腦袋里到底還能裝多少的點(diǎn)子？”