第20章（第2頁）

降價做套餐沒有優(yōu)勢，那就改變菜量，再效仿香港兩餸飯模式。夏天梁從菜單上精選十二道熱炒，五道全葷、四道半葷半素、三道全素，定價兩種：兩菜十五、三菜二十。菜式自選，白飯無限量供應(yīng)，中午限時只賣兩個鐘頭。

童師傅得知后，大怒，說自己在上海餐飲圈好歹也是有頭有臉的人物，被噱來你這種小廚房服苦役，已是紆尊降貴，現(xiàn)在不得了，當(dāng)我燒大鍋飯的了。

他氣得差點把香煙屁股摁到夏天梁臉上，對方半哄半騙，說天天本來就是社區(qū)食堂，況且有我陪你，你是老法師變食堂師傅，我也從老板變成打飯小哥，再講了，你平時關(guān)在后廚不出來，外頭又不曉得是你金鑊鏟的咯。

聽見自己這個過去響徹上海灘的外號，童師傅痛心疾首，說我就不該相信你師父，這只老甲魚就是看不得我有好日子過。

千年王八萬年龜，他是祝師父健康長壽。

安撫完店里情緒，天天的午市快餐計劃很快提上日程。

夏天梁進(jìn)了兩個保溫臺板，又印了一批傳單和海報。后者尺寸大，貼在兩家店中間，有點過界，他怕徐運墨有微詞，結(jié)果貼完，對方出來看了一眼，沒說話就回去了。

隔天中午，人群中混了一張冷冰冰的面孔，手里拿個不銹鋼飯盒在排隊。

天天所有熱炒都是現(xiàn)做，改快餐，也是上午新鮮出鍋。每天十二道菜，三分之二會在隔天輪換，出品與單點質(zhì)量一式一樣。嚴(yán)青與夏天梁打配合，打飯手勢穩(wěn)定，一勺下去絕不手抖，份量只多不少，加之油水充足，適合辛勤工作的勞動人民，最先吸引來一批開車司機，之后迅速在幾個駕駛?cè)褐袀鞑ラ_來。

中午兩小時，懶得做飯的居民、一人食的辦公室白領(lǐng)還有體力勞動工作者都聚集在99-2號這間小飯店，大家相安無事，只猶豫今天到底是吃蔥烤大排還是梅菜扣肉。

徐運墨比較簡單，他不糾結(jié)，每次都是從左邊數(shù)兩道，當(dāng)天菜盆怎么放的就怎么點。幾次碰到夏天梁打飯，發(fā)現(xiàn)他這個規(guī)律后，左起兩道就變成營養(yǎng)搭配的一葷一素。

午市快餐幫天天招攬到一波新客，得知他們晚上是做家常小炒，有時也會過來光顧。一個月結(jié)束，夏天梁算賬，生意比想象中更好，小幅超過保本點。

趙冬生聽聞，得了勁兒，大喇喇建議不然我們晚市也做快餐，還能多掙幾個錢。

童師傅從后面給他一記頭撻，說這是過渡用的招數(shù)，要想做快餐，根本不用請我過來，后廚那些設(shè)備也白買了，這家店現(xiàn)在內(nèi)憂外患，我來算一算，倒閉還需要幾天——噢喲，就今天了。

趙冬生疼得差點流眼淚水，低聲對夏天梁說什么人啊，脾氣那么臭，平時不是在外面抽煙，就是在廚房{wb:哎喲喂媽呀耶