第75章 （第2頁）

自己連對方的名字都不知曉，

只得作罷。

他倆不想宣揚，村里卻是早早就知道了消息，

家里有讀書人的總是會關(guān)注這些。見柳天驕和衛(wèi)文康從縣城回來，臉上的笑意都熱絡幾分。當然，也僅限于此了，衛(wèi)文康又不是沒考中過縣試，結(jié)果不還是都在府試落榜了？還是正兒八經(jīng)地掙上了個童生功名，才能叫人覺出些不同來。

先前商定好了這次不張揚，但自家人關(guān)起門來慶祝慶祝還是有必要的。

時間晚，

也來不及炒菜，

柳天驕干脆還是做了鍋子。只是與上回不同，

這回的鍋子他可是實實在在備了些好東西的。鮮肉片加鹽、干辣椒面、蔥姜水、花椒粉、胡椒粉、淀粉和一點點油，

腌制入味。

殺好的大草魚刮麟、去腮、破肚，

魚骨剁成塊，

魚頭一分兩半，

清洗干凈，

控干水分備用，魚肉片成薄片，加多一點的鹽和少許水抓勻，后頭煮的時候不容易散。過會兒再洗干凈擠干水分，

加鹽、胡椒粉、蔥姜水、淀粉、少許油抓至粘稠。

柳天驕今日是打定主意要好好吃一頓的，尋思著兩個肉菜絕對不夠，又洗了不少的豬下水，肥腸、腰片、豬肝，都簡單做一些去腥的處理。另外就是豬血，前幾天宰豬時留下沒吃的，冷天倒是不容易壞。

牛羊肉是吃不起的，牛就不說了，耕地做活的大寶貝，隨意處置都是要被官府問罪的。羊也只有北方的大草原能養(yǎng)，運過來光路費都貴得很，只有大戶人家吃得起。

可這幾個肉菜看著還是磕磣啊，柳天驕想了想，就著鋪子里炸蘿卜丸子和神仙肉的油，又炸了些小酥肉。

所謂小酥肉，就是豬肉切條，用加了花椒粉、辣椒粉、鹽、蔥末、姜末、醋、醬油等調(diào)料的淀粉水掛糊，然后跟蘿卜丸子一樣炸出來的東西。吃起來外酥里嫩、麻辣解饞，既是餐桌上招待客人的一盤好菜，也是孩子們最愛的零嘴。

只是這玩意兒除了外面那一點淀粉，就全是肉，哪個平民老百姓家輕易吃得起。柳天驕今日里肯拿出這種硬菜，可見也是真的高興。

炸完酥肉的油柳天驕也沒有浪費，將就炸了一盤子饅頭片。因為油已經(jīng)用的有些渾濁了，炸出來的饅頭片色澤沒有那么黃亮，可味道還是一樣的香，一口咬下去，香酥脆爽。

余下的就是豆腐皮、大白菜、豆芽、土豆、萵筍、粉條這些常見的菜了。

鍋底也沒有像上回一樣拿鹵豬雜的湯來對付，而是認認真真用油炒的，加了鹽、大蔥、姜、蒜、一些醪糟，大把的干辣椒、花椒，炒料的香味兒飄出去老遠，把鄰近的幾家都饞得肚子直鬧騰，不約而同地出了門，盯著柳天驕家的裊裊炊煙，說著閑話。

“這驕哥兒日子還過不過了，一天天的就是悶吃悶喝，也不怕哪天把家底都吃空了?！?/p>

“這點東西算什么，你沒瞧見，他家生意有多好，就那賣得死貴的神仙肉，一份接一份，生意就沒有停過?！?/p>

“那也不能這么張狂，才掙了幾日大錢就不知道自己姓什么了？他家夫婿念書不要錢了？”

“不是說衛(wèi)小子這回縣試考得好嗎，說不定人家就成了童生，再不差這一點東西?！?/p>