熱鍋燒油下料,泡椒是靈魂,放進火鍋底料翻炒,加入各色調(diào)料和配菜,熱水沒過配菜。
最后將配菜連湯汁一起倒在裝烤魚的盤子上,頂上撒一層蔥花香菜。
烤魚從烤箱拿出來的時候,魚皮就已經(jīng)被烤的滋滋冒油,焦黃酥脆的魚皮浸在麻辣鮮香的湯汁里,盤子下面的小酒精爐只是稍微一加熱,湯汁的味道就把魚肉沾染的徹底。
用筷子夾一塊魚肉,鮮嫩細膩的魚肉,吸飽了湯汁的魚皮,配上香香辣辣的滋味,別提有多好吃了。
姚酒把頭埋在碗里,一口魚一口飯,吃的不亦樂乎。
林悠吃了兩口,還覺得不過癮,干脆把自己從山下買來的豆花也拆開,豆花倒進烤魚里,成了豆花魚。
鮮辣椒配上蔥油和調(diào)料,林悠做的蘸碟看上去不起眼,但把外面紅彤彤里面白嫩嫩的豆花放在里面蘸一下,滋味立刻不一樣了。
姚酒先是就著烤魚吃了一大碗飯,又就著豆花蘸碟吃了另一碗,食物都快塞到嗓子眼了也不肯放下筷子。
“悠悠,你手藝真的是太好了?!?/p>
林悠還稍顯不足:“這豆花品質(zhì)一般,改天咱們上村里去推磨?!?/p>
正好萌萌也能幫上忙,這樣大小的小牛犢子不能下地,林悠也心疼,但是偶爾充當下小驢子去推推磨還是使得的。
吃完了飯,姚酒自覺去洗碗,自從兩人搭伙,林悠包攬了做飯,姚酒就順勢解決飯后的碗盤問題。
林悠有些疑惑:“你每天在這兒吃,你爸自己一個人在家吃嗎?”
也沒見姚酒把菜拿回家過。
姚酒嘆氣:“一看就知道你不了解我爸?!?/p>
“我爸每天都是中午醒,醒了之后就是隨便吃點,然后去下地,晚上開始做下酒菜,然后一個人就著下酒菜喝酒到半夜。”
林悠:“??你爸身體沒事吧?”
這樣的生活習慣實在是太差了。
姚酒不以為意的揮揮手:“好著呢,說來也是奇怪,我爸只要下山住,不管在山下生活的怎么健康,身體都是有些這樣那樣的毛病。再山上就算是喝一夜,也不見有半點問題。”
如果不是這樣,姚酒也不能為了父親的身體就選擇回山上住。
“別看我爸挺混,但是他對我很不錯的。咱們上學那會兒,他天天在工地上扛沙袋掙錢,身上毛病多,不喝點扛不住。后來我媽去了,我也讀完大學,他負擔輕了,除了喝酒就沒別的愛好?!?/p>
姚酒平時雖然經(jīng)常偷藏老爹的酒,這會兒說起來卻格外豁達:“所以他愛喝就喝吧?!?/p>
不過話雖這樣說,姚酒走的時候還是帶走了一碟子林悠新做的蘸料:“拿回去饞饞那個老酒鬼?!?/p>
林悠笑著送走姚酒,給牛棚里的萌萌添了一把草料,想了想又放了兩個奶饅頭。萌萌哞了一聲才老老實實低頭吃飯。
院子里的菜苗和辣椒苗長勢喜人,萌萌在院子里轉(zhuǎn)悠時候也不會去踩這些菜苗。