第92章（第2頁(yè)）

時(shí)竹笑了笑，拎著熱水去了院外，處理內(nèi)臟和大腸不僅血糊糊的還臭烘烘的，時(shí)竹可不想把自家院子弄臟。

大豬已被開(kāi)膛破肚，內(nèi)臟和大腸被分開(kāi)放在兩個(gè)大盆里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到濃重的血腥味，還夾雜著一股臭烘烘的味道。

時(shí)竹過(guò)去和大伯母，秀兒嫂子一起先把裝有內(nèi)臟的大盆移到一旁，拿了些草木灰對(duì)豬心、豬肝、豬肺、豬腰子進(jìn)行處理。

這些東西不好處理，炒出來(lái)卻十分好吃，特別是豬心豬腰子，炒好了，吃起來(lái)十分脆嫩，十分適合下酒。

草木灰先清洗一遍，再用清水仔細(xì)沖洗兩邊，確保沒(méi)有留下異味和臟物，端回廚房。

時(shí)竹接著處理豬大腸，這玩意就沒(méi)有豬內(nèi)臟那些那么好處理，不僅不好處理味道還十分大。

但想到做出來(lái)的美味，時(shí)竹皺皺眉人了，屏住呼吸，同樣用草木灰清洗，怕洗不干凈，多洗了兩遍，又用清水仔細(xì)沖洗幾遍，直到水用完了才停了。

“可終于弄干凈了，想吃口好吃的可真不容易，這又洗又沖的?！绷邋N了錘腰嘆氣。

“大伯母辛苦了，等會(huì)我多做幾道殺豬菜，咱吃個(gè)痛快，也不枉今天受累。”

“那可好，我可就等著吃了?！?/p>

“那大伯母可得多吃點(diǎn)?！?/p>

三人說(shuō)笑著端著盆回屋，刷鍋點(diǎn)火為做殺豬菜做起了準(zhǔn)備。

【殺豬菜】

‘呲啦’一聲，處理好的豬心被倒進(jìn)加熱好的油鍋里。

“嫂子，火大點(diǎn)?！彪缰坪玫呢i心大火快速翻炒變色，加入青椒和調(diào)料，煸炒片刻，鍋鏟一翻，盛到早已準(zhǔn)備好的空盤(pán)子里。

“小竹你這手藝不去鎮(zhèn)上開(kāi)個(gè)店可惜了?！毙銉鹤谠钋奥勚晃葑拥氖澄锵阄叮滩蛔】滟澋?。

“每個(gè)人口味不一樣，我做的別人不一定愛(ài)吃，還是算了吧?！睍r(shí)竹靦腆笑笑，重新起鍋?zhàn)銎鹆素i血旺。

豬血旺是道有名的殺豬菜，熟豬血切成厚片，清水浸泡去腥，配上豆芽，豆皮，蘑菇等配菜一起先后下到燒開(kāi)的紅湯里，撒上些蔥花，香菜，一道色香味俱全的豬血旺就出鍋了。

因?yàn)槔锩娣帕瞬簧倮苯罚i血旺的味道比前面炒的幾道菜味道都要更加霸道。

本來(lái)就被前面的炒菜香味勾的無(wú)心干活的周平，聞到從廚房里飄出的更加濃烈的香味，忍不住咽了口口水，眼神不時(shí)的瞟向廚房，為了不顯得自己那么饞，又重新低下頭認(rèn)真的看著手底下腌制的臘肉，仿佛眼里只能看到它了似的，可香味一刻不停的往他鼻子里鉆，直叫人苦惱。

獨(dú)自忍耐了半晌，實(shí)在忍不住了，對(duì)旁邊灌臘腸的狄橫道：“狄老弟，弟夫這是做啥呢，咋這么香呢？”

“不知?！?/p>

“咱啥時(shí)候能吃飯啊，這也做了許久了，也該吃飯了吧，要不然該涼了。”

“不知。”

“這肉啥時(shí)候能腌完？能不能跟弟夫說(shuō)說(shuō)先吃飯?jiān)俳又桑俊?/p>

“不知。”

“哎呀，狄老弟，你可真是一問(wèn)三不知。”周平急了，腌好手里的肉，正打算起身自己去廚房問(wèn)呢，秀兒就站在廚房門(mén)口吆喝：“吃飯了，吃飯了，吃完飯?jiān)俳又伞！?/p>