第89章（第3頁(yè)）

狄橫點(diǎn)點(diǎn)頭表示明白，又聽小媳婦說(shuō)道：“切成小丁后，拿簽子穿上，豬腳對(duì)半分開，也用簽子穿上?！?/p>

說(shuō)到這，時(shí)竹話音一頓：“壞了，沒準(zhǔn)備簽子?！?/p>

“沒事，你說(shuō)是什么樣的，待會(huì)我做?！钡覚M淡定的說(shuō)道。

“不愧是你，真棒，要這樣的?！睍r(shí)竹比劃了一下：“不能太細(xì)，也不能太粗?！?/p>

“放心，待會(huì)先做一根給你看看。”

“好，那我去把桂花酒釀上?！蹦腥宿k事，時(shí)竹一向很放心，點(diǎn)點(diǎn)頭拿著碾碎的冰糖和曬好的桂花一起走到晾干的壇子前。

撒上一層冰糖，再鋪一層桂花，再撒上一層冰糖，然后再鋪上一層桂花，如此反復(fù)直到壇子裝滿，把壇子密封好，放到雜物間腌制兩三天，等冰糖完全融化與桂花融合，然后就是等了，兩三個(gè)月后就能喝，但放的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越好。

【螃蟹、柿餅、雙更】

散發(fā)著淺淺酒香的葡萄壇里盛放著滿滿當(dāng)當(dāng)深紫色的酒液，時(shí)竹拿了雙干凈筷子來(lái)，撥動(dòng)里面已經(jīng)完成發(fā)酵任務(wù)殘余的葡萄皮與果肉。

“橫哥，幫我拿個(gè)干凈壇子來(lái)?！?/p>

時(shí)竹晃了晃酒壇，估摸著這一小壇大約只能出四五斤左右的酒，有點(diǎn)少，不過(guò)這次做成功了，有了經(jīng)驗(yàn)下次可以多做些。

接過(guò)男人遞來(lái)的小壇子，在酒壇上覆上一層干凈紗布，時(shí)竹指揮道：“你把酒壇里面的酒倒進(jìn)這個(gè)小壇子里，小心一點(diǎn)別撒了?！?/p>

“嗯，拿穩(wěn)了?！本埔簭牡覚M抱著的壇子里緩緩流進(jìn)壇子里，白色的紗布被酒液染成紫色，淡淡的酒香在雜物間彌漫。

“這顏色可真好看，明天無(wú)事再多做些，做好了分出幾壇子埋樹下，等過(guò)他個(gè)十年八年在和指定能香掉人鼻子?！笨粗埔貉b滿壇子，時(shí)竹盡情暢享著。

“埋在柿子樹底下不錯(cuò)?！?/p>

“嗯，確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的地方?！睍r(shí)竹把酒壇封好，放回原來(lái)的地方做好標(biāo)記，期待道：“這壇等過(guò)年的時(shí)候就先開壇嘗嘗，好喝以后每年都做一批，一些留著自己喝，一些留著儲(chǔ)藏，到時(shí)候拿鋪?zhàn)永镔u也行?！?/p>

心愿完成，時(shí)竹心情十分愉悅，和男人一起回廚房把晚上要烤的肉片調(diào)上料腌上。

“中午吃螃蟹，你想怎么吃？清蒸？辣炒？”腌完肉，看到一旁放著處理干凈的螃蟹和魚，想到好幾種吃法，時(shí)竹便迫不及待的想把它們上鍋弄熟，吃進(jìn)嘴里。

“可以都吃嗎？”狄橫穿著肉串，聽到此話想也不想就選擇了都要。

“當(dāng)然可以，正合我意。”對(duì)于倆人想法一致時(shí)竹莫名有些高興，樂(lè)呵呵的拿了四個(gè)螃蟹綁好放進(jìn)蒸鍋里，肚子朝上，蟹身上放上姜片、小蔥等去腥，蓋上鍋蓋，燒柴一氣呵成。

灶里添了柴，一時(shí)半會(huì)不用管，時(shí)竹把另外三只螃蟹拿過(guò)來(lái)切塊，用鹽和姜片腌制一會(huì)后，熱鍋燒油，把蔥姜蒜和一點(diǎn)辣椒房間去放進(jìn)去爆香后，把螃蟹塊放進(jìn)去翻炒，直到螃蟹變色且香味出來(lái)，時(shí)竹拿過(guò)盤子利索的把鍋里的螃蟹塊盛出。"