霜降部分的大肥,脂肪有如霜降一般的紋理,肉質(zhì)柔軟,脂肪融合在魚肉之中,沒有明顯的筋肉。
蛇腹位于金槍魚腹部的底端,這個(gè)部位脂肪豐腴,有明顯的筋肉。小一點(diǎn)的金槍魚筋肉間距較窄,大一些的筋肉間距較寬。
chutoro在金槍魚腹部和背部均有分布,含有適度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美,也可感受到魚肉微微的酸味,口感和味道介于大肥和赤身之間。
akai是“三兄弟”里脂肪最少,顏色最深的部分。在金槍魚體內(nèi)分布廣泛,尤其集中在圍繞脊骨的部分。赤身所特有的清淡微酸的味道耐人尋味。
赤身接近脊骨的部位稱為“天身”,是赤身中的上品。以醬油調(diào)味汁腌漬的赤身,是江戶時(shí)代流傳下來的做法,現(xiàn)在在很多壽司店也十分常見。
正在廚房里面忙碌的那位大廚,可是京都鼎鼎有名的頂級(jí)大廚,看來老爺子也是敵不過美食的誘惑?。?/p>
頂級(jí)的食材,配上頂級(jí)的廚師,才會(huì)做出最頂級(jí)美味的料理。
小家伙趕海撿到的極品海鮮,便是想要購買,也很難購買到如此新鮮的極品海鮮,也難怪老爺子不惜下重金,也要將這位大佬給請(qǐng)過來了!
黎黎迫不及待的想要品嘗傳說中的美味,掙扎著想要去抓盤子里面的刺身,被陸清宋給抱走了。
看著小家伙不高興的小模樣,很是無奈,“先洗手,洗完手再吃!”
看在美食的份上,小家伙很是乖巧的點(diǎn)點(diǎn)頭,在陸清宋的帶領(lǐng)下,乖乖的洗手,然后坐等美味上桌!
陸清宋很快就將盤子里面的刺身和蘸料拜在她面前,看著紅彤彤的肉片,小丫頭不由自主的吞咽了口口水,然后快準(zhǔn)狠的出手,捏住一片薄薄的肉片,蘸了蘸醬料,嗷嗚一口,直接塞到嘴里!
下一刻,小家伙滿足的閉上雙眼,小臉上滿是滿足!
“好好吃!”
黎黎眼睛瞬間就亮了,肉質(zhì)甘甜肥美,有一種入口即化的感覺,這金槍魚的刺身真的是太好吃了,她還要吃!
蠢蠢欲動(dòng)的小胖手緊接著又朝著盤子出發(fā),緊接著又是一大口,不過三兩口的時(shí)間,一小盤的刺身,就這么被她給三兩下的解決了!
小家伙后知后覺的發(fā)現(xiàn),自己好像把這一盤的刺身全部解決了,哥哥們好像還沒有來得及長一片呢!
想到這里,小家伙瞬間有些心虛了,她剛剛好像只顧著吃了,真是丟死龍了!
“哥哥,對(duì)不起,黎黎不是故意的,實(shí)在是這刺身太好吃了,它在誘惑我,讓我吃它,然后我沒有忍住就全部吃了!”
這明明是奶奶讓他們一起嘗嘗鮮的,現(xiàn)在全讓她一個(gè)人吃了,真的是太丟龍了!
看著小家伙小腦袋都要磕到桌子上,陸清宋忍不住悶笑一聲,將小家伙從自閉中拔出來。
柔聲說道,“沒關(guān)系的,哥哥們以前吃過的,這些本來就是給你準(zhǔn)備的!”
“可是……”