第135章 大餐（第1頁）

洪濤接過尖椒釀肉的食材后，笑著說道：“婉兒，辛苦你了?！?/p>

夏婉兒聞言，卻是說道：“洪濤哥，看你這話說的，我就是幫忙備菜而已，辛苦什么。”

“你忙了一天，還要回來做飯，才是最辛苦的?！?/p>

說話間，夏婉兒就端著早就涼好的白開水，遞到洪濤面前道：

“洪濤哥，你先喝口水，再慢慢做飯。”

洪濤見狀，也是笑著點(diǎn)頭道：“好！”

說完，他就順著碗口，咕嚕咕嚕地喝了幾口水。

廚房外，學(xué)習(xí)完英語的洪婷看到這一幕，臉上露出一抹笑容。

她走到洪建軍夫婦身邊，道：“爸媽，哥和嫂子的感情真好。”

“這媳婦是洪濤自己挑的，那肯定好。”王翠花笑道。

“看到他們的兩夫妻恩愛有加，我心里也高興?！焙榻ㄜ娦χf道。

這個(gè)時(shí)候，洪濤已經(jīng)開始做尖椒釀肉。

這尖椒釀肉想要做得好吃，有兩步非常關(guān)鍵。

一步，那就是給尖椒兩頭的肉定型，只有定了型，把肉鎖在尖椒里面，才能讓尖椒吸收到肉汁，而肉也能吸收到尖椒的辣味，兩者相互相乘，里面的肉餡，才能好吃。

為了完成這一步，洪濤先給尖椒兩頭的肉，裹上淀粉，然后放入熱油之中，先慢慢地煎一小會(huì)。

等到裹滿了淀粉的肉餡煎成肉餅，固定在尖椒上后，洪濤才把尖椒平放下來，想通過熱油，將尖椒煎成虎皮狀。

“滋滋……”

在滋滋的油聲中，所有的尖椒釀肉都被煎成了虎皮狀。

見到火候差不多了，洪濤才是倒入生抽，老抽，鹽和清水，然后大火燉煮。

等汁水收得差不多的時(shí)候，這尖椒釀肉也差不多入味了。

“好香啊！”

聞著空氣中散發(fā)的辣椒香氣，夏婉兒嗅了嗅鼻子，笑著說道。

“馬上就可以開飯了?！?/p>

洪濤也是笑著說道。

一邊說著，他也是一邊將收汁的尖椒釀肉撈了起來，放入碟中。

最后再撒上一點(diǎn)白芝麻，一道美味的尖椒釀肉就做好了。

最后，洪濤又起鍋燒油，倒入蒜末炒香，然后放入通心菜，大火翻炒斷生。

最后倒入一點(diǎn)黃豆醬，再翻炒幾下，入味，起鍋。

一道醬炒通心菜，就做好了。