付東緣接過,將蔥白蔥葉分開,一刀面下去,將蔥白拍碎,而后切起蔥花來,弄好之后放在一旁備用。
再拖過咸肉來,切成長條,再按齊,切成小塊。
隨后去酸菜壇子里取了幾片酸菜葉子出來,蓋子掀開的那一刻,濃郁的腌菜香味襲來,付東緣看見周勁的喉嚨吞咽了一下。
“餓了?還是你喜歡吃酸菜?”
周勁是既餓了,又喜歡吃酸菜。
他看著哥兒嫻熟地將酸菜洗凈,切成絲,嘴巴里已經(jīng)泛起中午吃的用酸菜炒的筍塊的味道。
他呆立了半晌,才想起來,哥兒讓他幫著生火,他得趕緊將火生起來。
周勁坐在了灶口前,用火石點(diǎn)燃了細(xì)棕毛,然后將扎成捆的豆秸推進(jìn)去,燒出熊熊的火焰來,再添柴,將灶膛里的火控制住。
用水和竹篾鍋刷把鍋清洗了一遍,周勁將洗鍋的水舀走時(shí),付東緣那邊已經(jīng)揉好的面團(tuán)搟平,切成面條了。
周勁將洗凈的鍋燒熱,付東緣這邊便可往鍋中舀入一勺的菜籽油,用鍋鏟攪開,燒熱,加入拍碎的蔥白、切好的咸肉和一些干辣椒末,用油煸一煸便可加入酸菜,炒出香味來。再倒入一瓢的水,燒開后,加少量的鹽調(diào)味。
隨后下面條,用筷子攪開,蓋上鍋蓋燜煮,煮熟便可出鍋。
出鍋前,付東緣特意問了周勁,是想吃湯清一些的,還是想吃濃稠的。
周勁說了后者,付東緣就多煮了一小會(huì)兒。
掀開鍋蓋,晚飯酸菜咸肉面出鍋了,咸香撲鼻,色香味俱全,勾人食欲,吃起來酸辣開胃,又爽又熱乎。
周勁頭回吃這么有滋味的酸菜面,想著自己之前也做,但為什么就是沒有哥兒做的好吃呢?
“還要嗎?我吃不下了?!备稏|緣肚量小,但每次添東西,周勁給他那碗里添的,都是多的。他吃一半就吃不下了,剩下的不還得找周勁。
周勁看著哥兒的碗,猶豫了一下,最后還是點(diǎn)點(diǎn)頭,接過了。
“你吃,我去外頭走走?!?/p>
“嗯。”
晚飯兩個(gè)夫夫合力,趕在太陽下山前做好了,這會(huì)兒吃完,天還亮著。
與此相對的村東頭大牛家,因?yàn)榧抑腥硕?,活也多,?fù)責(zé)伙食的劉桂花燜了飯,煎了雞蛋,又燉了白菜豆腐湯,還燒了半只雞,弄到天麻麻黑才弄好。