第2章 傻柱（第1頁(yè)）

烹飪大鍋菜的大師，也精通小灶技巧，眾人皆渴望美味，于是幾人輪流上陣。

“馬上來(lái)！”

楊建國(guó)望見(jiàn)一旁切好的白菜，徑直取了一盆。

二食堂三十余人，這一小盆分量恰到好處。

凝視盆中白菜，楊建國(guó)憶起往昔在機(jī)關(guān)食堂前的時(shí)光，那時(shí)他在山中一座寺廟烹制素齋。

寺廟因靈驗(yàn)而香火鼎盛，聘請(qǐng)廚師為香客準(zhǔn)備素齋。

楊建國(guó)因素齋技藝高超，被寺廟以月薪五萬(wàn)的高價(jià)聘請(qǐng)。

然而，寺廟僧人行為不端，涉足酒吧，聲譽(yù)受損，香客漸散。

也因此，楊建國(guó)轉(zhuǎn)戰(zhàn)機(jī)關(guān)食堂，雖獲編制，但薪資大減。

面對(duì)眼前白菜，楊建國(guó)決定一展身手。

審視調(diào)料，他不禁皺眉，這工廠食堂的調(diào)料遠(yuǎn)不及他心中的標(biāo)準(zhǔn)，但與當(dāng)下相比，他記憶中的調(diào)料更為出色。

不過(guò)，這對(duì)楊建國(guó)并無(wú)阻礙，他取來(lái)調(diào)料，依照記憶中的獨(dú)特配比開(kāi)始調(diào)制。

這是他的秘方，非親傳難以習(xí)得。

不久，一盤炒白菜便出自楊建國(guó)之手，香氣四溢。

“嘿，今天誰(shuí)掌勺？這么香！”

話音剛落，一位四十余歲的男子步入廚房。

“班長(zhǎng)，您來(lái)了！快瞧瞧，今天楊師傅可是使出了真本事，這白菜香得我們都忍不住了！”

來(lái)人姓王，是廚房班長(zhǎng)，七級(jí)炊事員，月薪四十一塊五，外加兩塊錢班長(zhǎng)補(bǔ)貼。

這薪資與級(jí)別，甚至超過(guò)了另一位廚師傻柱。

當(dāng)然，并非意味著王班長(zhǎng)的廚藝超越傻柱，特別是在小灶方面，傻柱更勝一籌。

但王班長(zhǎng)擅長(zhǎng)大鍋菜，考級(jí)時(shí)表現(xiàn)出色，榮獲七級(jí)。

工廠食堂與飯店食堂對(duì)炊事員的要求各異，考核雖也涉及小灶，但更看重大鍋飯的水平。

傻柱在大鍋菜上表現(xiàn)，其強(qiáng)項(xiàng)在于小灶，專為領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備接待餐。

然而，即便接待餐再美味，傻柱的工級(jí)也未能提升。

考試決定等級(jí)，當(dāng)下工人的待遇全憑等級(jí)評(píng)判。

工級(jí)依據(jù)考試成績(jī)，未通過(guò)則無(wú)望加薪，廚師行業(yè)亦是如此。

無(wú)論是工人還是廚師，考試均不在本單位進(jìn)行，而是在專業(yè)場(chǎng)所，確保公正無(wú)弊。