“沒(méi)錯(cuò)。”蘇云昭的眼睛亮晶晶的,“王爺說(shuō),有很多客人,比如那些碼頭的工人和城里的普通百姓,他們來(lái)吃飯,只是為了填飽肚子,并不需要享受酒樓里的環(huán)境和服務(wù)。還有一些府上的下人,是奉主子之命,前來(lái)買菜的。我們完全可以讓他們,把飯菜直接帶走吃!”
“帶……帶走?”王強(qiáng)還是沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)彎來(lái),“那用什么裝?總不能讓客人端著咱們的碗走吧?”
“這就是王爺?shù)木钪幜?!?/p>
蘇云昭指著紙上的圖樣,解釋道,“你看,對(duì)于蓋澆飯,我們用兩層厚實(shí)的油紙,做成一個(gè)簡(jiǎn)易的方盒,下面放飯,上面澆菜,再用一根細(xì)麻繩捆好,方便提攜,湯汁絕不會(huì)灑漏。至于那些湯菜,可以用荷葉層層包裹,既能保溫,又能增加一股清香。若是那些達(dá)官貴人要買大菜,我們還可以提供精美昂貴的多層食盒,甚至可以派伙計(jì)親自送到府上!”
“王爺將這套流程,稱之為‘外食’服務(wù)!他還在門口專門設(shè)立了一個(gè)‘外食窗口’,客人無(wú)需進(jìn)店,只要在窗口點(diǎn)餐付錢,很快就能拿到包好的飯菜,即取即走,方便快捷!”
王強(qiáng)聽得目瞪口呆,腦子里仿佛有無(wú)數(shù)煙花炸開!
還能這樣?!
不進(jìn)店就能吃飯?買了菜還能提著走?
他只是一個(gè)粗人,卻也能瞬間想明白,這個(gè)名叫“打包”和“外食”的東西,一旦實(shí)施,將會(huì)帶來(lái)多么恐怖的效果!
“王爺他……他簡(jiǎn)直是神仙下凡??!”王強(qiáng)由衷地感嘆道。
兩人不再耽擱,立刻回到了麒麟閣。
蘇云昭一聲令下,所有待命的士兵立刻行動(dòng)起來(lái)。他們按照?qǐng)D紙上的要求,很快便用油紙和竹篾,制作出了一批簡(jiǎn)易卻實(shí)用的餐盒。后廚也分出一條專門的流水線,負(fù)責(zé)外食訂單的烹飪和裝配。
酒樓門口,那個(gè)年輕的小二,扯著嗓子對(duì)著擁擠的人群高聲喊道:“各位鄉(xiāng)親父老!想吃飯又不想排隊(duì)的,都往這邊看!我們麒麟閣,新推出‘外食’服務(wù)!無(wú)需進(jìn)店,即買即走!熱乎乎的蓋澆飯,香噴噴的獅子頭,全都能包好帶走啦!”
一開始,百姓們還有些不信。但很快,第一個(gè)嘗試的客人,便提著一個(gè)四四方方、包裝精美的油紙盒,心滿意足地離開了。
這個(gè)舉動(dòng),瞬間引爆了人群!
“真的能帶走吃?”
“太好了!我正愁我那婆娘沒(méi)口福呢!趕緊給她也帶一份回去!”
“我家里有客人,正愁做什么菜呢!快!給我包一份神仙雞!”
一時(shí)間,新設(shè)立的“外食窗口”前,排起了比堂食更長(zhǎng)的隊(duì)伍!
原本擁堵不堪的街道,人流竟以肉眼可見的速度,開始疏散。那些買了飯菜的客人,心滿意足地提著打包好的美味,三三兩-兩地離去。而店內(nèi)的翻臺(tái)率,也大大提高。
整個(gè)麒麟閣,雖然依舊忙碌,卻變得井然有序,效率成倍增長(zhǎng)!
王強(qiáng)看著這一幕,人都傻了。
他從未想過(guò),竟然還能有這種方式。
或者說(shuō),自家王爺這段時(shí)間這些操作,他全部都沒(méi)有想過(guò)。
這簡(jiǎn)直就不是人能夠做出來(lái)的!
眼下,就算是王爺突然告訴他,能帶他飛到天上去,他可能都會(huì)相信。
……
而在街角對(duì)面,那座茶樓的二樓雅間里。
盧家浩的心腹,一個(gè)眼神陰鷙的中年人,正透過(guò)窗戶,面色陰沉地注視著麒麟閣前那熱火朝天的景象。
他從午時(shí),就一直坐在這里。