想要味道正,就必須重新調(diào)配一鍋專門用來鹵豬下水的鹵水。
李玉琴?zèng)]辦法,只能一頭扎進(jìn)去,憑著上輩子的記憶和這輩子越發(fā)刁鉆的味蕾,重新開始研究。
臨近中午,喬明遠(yuǎn)踩著點(diǎn)回了家。
一進(jìn)院子,就看見他媳婦兒正蹲在小爐子前,面前擺滿了八角、桂皮、香葉等瓶瓶罐罐的香料,正神情專注地?fù)v鼓著一鍋黑乎乎的湯汁。
那股子專注勁兒,連他進(jìn)門都沒發(fā)現(xiàn)。
喬明遠(yuǎn)再一看旁邊冰冷的大鐵鍋,得,這肯定是連午飯都忘記做了。
他眼里閃過一絲心疼,又覺得有些好笑。
他什么也沒說,把從單位帶回來的文件包放下,自己走進(jìn)廚房,熟練地挽起袖子開始淘米。
水聲嘩啦啦地響起。
“我們家的大功臣,這是在研究什么秘密武器呢?”
他帶著笑意的聲音,從廚房里傳了出來。
“之前那個(gè)味道不是挺好的嘛,我聽王哥他們說,一天不吃就想得慌,饞得不行。”
李玉琴被他的聲音驚醒,回頭看見他高大的身影在灶臺(tái)前忙碌,心里一暖,臉上不自覺地就帶了笑。
“的確是要開發(fā)新口味。”
她拿起勺子舀起一點(diǎn)鹵汁,用舌尖嘗了嘗,又皺著眉加了兩顆草果進(jìn)去。
“不過,不是用來鹵那些鴨貨的?!?/p>
“是準(zhǔn)備做一點(diǎn)豬頭肉、豬耳朵這些傳統(tǒng)鹵味?!?/p>
喬明遠(yuǎn)淘米的動(dòng)作,猛地一頓:“嗯?”
他轉(zhuǎn)過頭,有些不解地看著李玉琴:“之前那個(gè)不是賣得好好的嗎?怎么突然又要做什么傳統(tǒng)鹵味了?那多費(fèi)事。”
李玉琴看著他,輕輕嘆了口氣,臉上的笑容也淡了下去:“不是我想做,是沒辦法。”
“高大哥那邊給我的鴨貨,有一部分被人截胡了?!?/p>
她言簡(jiǎn)意賅地解釋道:“有一個(gè)人也想要做鹵味生意,所以把一個(gè)片區(qū)的副食店的鴨貨拿走了一大半……以后可能一大半都沒有了,甚至可能別的副食店也會(huì)被截胡。”
“原材料眼看就要斷了,我總得想點(diǎn)別的法子,先把攤子撐下去。”