而第三個階段就是張經理手中的這種,儲存了10年以上,20年以內的紅酒,叫適飲期也叫巔峰期。
這個階段的紅酒,酒體內的所有元素全部達到完美平衡,此時飲用能獲得最豐富的層次感,讓飲者擁有最佳的品鑒體驗。
至于第四個階段,就是衰退期,儲藏超過20年的紅酒,就算是其采用了最好的原料,擁有最佳的儲存地點,也沒有辦法抵擋歲月的洗禮。
在這個階段,酒體會逐漸開始氧化,變味、松散,果香消退,顏色發(fā)生明顯的變化,失去光澤度。
此刻這位張經理,出手就是一瓶儲藏了10年的波爾多紅,道歉的誠意,算得上十足了。
舒雯沒有表態(tài),而是將目光看向了陸野。
“留下吧?!标懸拜p聲道。
留下這支紅酒,便代表著原諒和既往不咎,陸野算是給出了自己的態(tài)度。
見陸野不打算追究,舒雯這才看向張經理說道:“原本我都在考慮要不要退卡了,既然我的朋友說留下,那就留下吧。”
“謝謝舒小姐,感謝貴賓的諒解,我們餐廳以后絕不會再出現(xiàn)類似的情況?!?/p>
張經理連連表示著感謝,麻利地將手中的紅酒放在身后的小推車上。
并且親自提起醒酒器,將已經醒好的拉菲,緩慢倒入幾支水酒高腳杯中。
“舒小姐,二位貴賓,請慢用?!弊鐾赀@一切的張經理,再次退出了包廂。
雖說送出一支價值數(shù)千港幣的紅酒,但卻留住了舒氏這樣的高級會員,張經理總算是長出了一口氣。
包廂內。
陸野放下刀叉,和舒雯一起舉起了酒杯,招呼著蘇云杰:“來吧,咱們一起干一個。”
“那必須的?!碧K云杰舉起酒杯,此刻的他已經是吃得滿嘴油膩。
舒雯:“歡迎來到香江?!?/p>
陸野:“為了他鄉(xiāng)遇故知?!?/p>
蘇云杰:“為了我們偉大的祖國繁榮富強,國泰民安!”
哈哈哈哈