李奉先筷子剛觸到酥肉,便傳來酥脆的觸感。
咔嚓一聲,在齒間炸裂,滾燙肉汁迸發(fā),外層炸得薄如蟬翼的面衣裹著鮮嫩多汁的里脊肉,咸香滋味中暗藏著若有若無的花椒麻意,舌尖綻開細密的酥麻感。
“好吃!”
李奉先眼睛一亮,又夾了一塊。
另外兩人也吃到了,紛紛夸贊。
“我在醉仙樓都沒吃過這般層次分明的小酥肉,這外酥里嫩的口感,絕了!”
“是啊,我怎么覺得桃源居廚子的手藝比醉仙樓還要好?”
季海狐疑。
真有那么好吃嗎?
小酥肉香味一直往鼻子里鉆。
他雖強裝鎮(zhèn)定,余光卻不住瞟向盤中酥肉,喉結(jié)數(shù)次滾動后,終于按捺不住夾起一塊。
酥肉入口,他瞳孔微微收縮,藏在桌下的手指不自覺蜷起。
酥脆外殼在齒間破碎,內(nèi)里鮮嫩的肉汁裹著椒鹽的咸香沖擊味蕾,香的讓他險些失態(tài),他硬撐著開口:“不過是普通的小酥肉,沒什么特別的?!?/p>
“這還沒什么特別的?”
“明明已經(jīng)很好吃了,我在江州都沒吃過這小酥肉呢!”
“是啊,我也第一回!”
倆人狼吞虎咽,跟沒吃過肉一樣,夾著小酥肉就往嘴里塞,眨眼小酥肉就去了半盤。
“你們吃慢點,給我留點兒啊?!崩罘钕戎钡馈?/p>
季海:“……”
面前陰影遮過,是糖醋魚和紅燒肉來了。
炸得蓬松酥脆的魚肉根根分明,澆上琥珀色的醬汁后,油亮的光澤在陽光下流轉(zhuǎn)。
李奉先夾起一筷魚肉,外層酥皮在醬汁浸潤下微微發(fā)軟,咬開后雪白的魚肉鮮嫩彈牙,酸甜醬汁巧妙中和了炸物的油膩,反而激發(fā)出魚肉的鮮甜。
他眼眸發(fā)亮,連連點頭:“這個魚也好吃得很!”
和醉仙樓的相比,多了幾分清新,少了幾分油膩。
“這味道”李奉先驚嘆道,“和醉仙樓的完全不同,卻各有千秋?!?/p>
這話是保守了。
其實他認為桃源居的糖醋魚遠勝醉仙樓,簡直把醉仙樓比成了渣渣!
另一人嘗了紅燒肉,更是贊不絕口:“入口即化,肥而不膩,這紅燒肉做得比醉仙樓還要好!”
季??此麄兂缘媒蚪蛴形?,心里有些動搖,但嘴上仍不認輸:“不過是偶然做得好罷了,說不定下次就不是這個味道了。”