第132章 （第3頁）

稍微正式點的場合就要講究十全十美，

也就是說飯桌上至少得湊十個菜。且這個數(shù)目只是底線，

菜越多說明主人家更有心，

有時把桌子擺滿都不一定夠。

柳天驕預(yù)備到時借個大圓桌，

菜就定二十道。雞鴨魚肉是最基本的，

雞就做辣子雞，鴨做酸蘿卜老鴨湯，魚的話是麻辣魚，豬肉做紅燒肉是最拿得出手得，

再用排骨做個手抓排骨。

牛肉是硬菜，柳天驕預(yù)備弄來涼拌，再加番茄一起燉個菜。還有蒸碟，一道梅菜扣肉、一道蘿卜絲、一道糯米飯。這就十一個菜了，剩下的還做什么呢？

對了，炒菜還沒有算呢。柳金兒給的牛肉多，干脆用牛肉再炒道肉絲。豬雜也算是他家的一大特色，再炒個肝腰合炒。素菜也要有，如今地里時令菜蔬得是，空心菜或是紅薯尖隨便炒一樣都很好。另外唐睿小娃娃要來，小孩子多半喜歡吃土豆，就炒個酸辣土豆絲。

這樣就湊齊了十五個菜。剩下的五個倒也好說，湯總得有吧，就做個肉丸小白菜湯。還有道柳天驕以前聽說過但沒做過的北方菜，叫拔絲地瓜，聽說就是紅薯和白糖做的，特別好吃，柳天驕預(yù)備試一下。說起北方菜，怎么把把子肉忘了。另外再配個下酒的涼拌黃瓜，這菜就只多不少了。

柳天驕看了看自己的菜單，辣的甜的清淡的都有，應(yīng)當能滿足不同人的口味。飯后點心他也是想好了的，就做酒釀豆花和繡球酥。酒釀豆花是他爹還在世時就做過的，味道很不錯。繡球酥還是衛(wèi)文康府試后，他倆賃了個住處，房東家買來分與他吃了些，柳天驕自己琢磨出來的。

繡球酥的原料很簡單，就是豬油、面粉和水，味道也不突出，關(guān)鍵是樣子好，外層交叉編制，色彩鮮艷，真跟個小繡球一樣。柳天驕估摸著拿來招待客人應(yīng)當不會讓衛(wèi)文康丟份兒。

擬好了菜單，柳天驕心里就有譜了。張羅著又把家里收拾了一番，地掃了，能擦的都擦得干干凈凈，雞棚鴨棚這些也提前清理干凈，雖說離家里還有一段距離，但天熱，備不齊有什么味兒。還有通往他家的路，村里雞鴨多，難免路上各種糞便，鄉(xiāng)下人不覺得有什么，但吳舉人這些肯定是不習慣的。

這些活兒拉拉雜雜的，干起來卻是麻煩得很。好在有小包他們，有空就打整，倒是沒等柳天驕動手。

江閔那個鬼靈精的，更是提前把兩只狗都救出來洗了個澡，說它倆一天到處打滾，別一到家里跑動就掉出灰來。柳天驕聽著兩只狗嗷嗷叫，估摸著洗澡不是目的，折騰兩狗玩才是小江閔的用意所在。

好在那個鬼靈精點子多，靠譜的也有，不知道從哪搞回來幾只荷花，插在一個陶盆里，嬌艷欲滴，把屋子都襯得鮮亮起來。

一切準備就緒，請客的日子也到了。一大早家里人就換上最體面的衣裳，起來忙活。柳天驕做菜，小包和江閔跟著打下手，金泉一個人去鎮(zhèn)上做生意。

柳天驕一邊切菜一邊想，請完客就趕緊把幫工的事情定下來才行，家里人手還是太少了，少一兩個人就轉(zhuǎn)不開。

像今日這情況，豬來不及宰，丸子和神仙肉也忙不過來炸，金泉去鎮(zhèn)上也就只能賣鹵豬雜。不知道要損失多少生意呢，與之相比，一兩個雇工的工錢并不多。

衛(wèi)文康是今日的主人公，光顧著迎客、陪客就成。來的最早的是私塾里的幾個同窗，有跟衛(wèi)文康一起考府試的華希，平日里關(guān)系好的劉嚴章、錢文遠、朱伯玉。

其中華希、劉嚴章、錢文遠都是童生功名，幾人關(guān)系好，也是平日里一起討論課業(yè)，相互欣賞，所謂物以類聚、人以群分就是如此了。